Resep Membuat Ayam Goreng Kremes Dijamin Mantap

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam kampung/ayam pejantan (potong 4 bagian)


• 2 lembar daun salam


• 1 batang serai (memarkan)


• 1 bungkus kecil santan kara larutkan dg 2 gelas air (bs diganti santan dr 1/2 butir kelapa)


• 1 sdt gula pasir + secukupnya garam

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah


• 4 siung bawang putih


• 1/2 sdm ketumbar


• 1 cm kunyit (optional)


• 4 butir kemiri

Bahan kremes:

• 300 ml air sisa rebusan ayam


• 2 sdm munjung tepung beras


• 125 gram tepung Sagu


• 1/2 sdt baking powder


• 1 butir kuning telur

Langkah Langkah Membuat Ayam Goreng Kremes

1. Campur santan & bumbu halus,serai & salam,garam & gula,aduk rata.


2. Masukkan ayam,masak dg api kecil sampai santan menyusut & bumbu meresap. Sisakan air rebusan ayam, saring & takar sampai 300 ml, sisihkan untuk kremesan.


3. Panaskan minyak goreng, celup ayam ke adonan kremes lalu goreng denga api sedang sampai matang, angkat kemudian tiriskan.


4. Cara membuat adonan kremesan: Aduk semua bahan kecuali baking powder, panaskan minyak dalam wajan, sambil menunggu minyak panas masukkan baking powder ke dalam adonan, kemudian aduk sampai rata.


5. Selanjutnya pastikan minyak sudah benar-benar panas,


6. Aduk-aduk adonan menggunakan telapak tangan, ambil adonan dengan tangan, lalu kucurkan adonan dengan bantuan jari tangan dengan gerakan berputar di atas wajan.


7. Setelah adonan masuk kedalam minyak panas, adonan ayam kremes tadi akan menyebar sendirinya.


8. Setelah mulai kokoh balik adonan, terus goreng lagi sampai ayam nampak kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan dengan tissue dapur.


9. Usahakan agar minyak dapat terserap sempurna, kemudian taburkan kremes keatas ayam goreng


10. Ayam Goreng Kremes siap disajikan denga sambel & lalapan.

sepertinya cukup simple, dan pastinya bisa dicoba dirumah. selamat mencoba yah guys..

Share :