Sotong atau "Cumi Raksasa" adalah binatang yang hidup di perairan, khususnya sungai maupun laut atau danau. Hewan ini dapat ditemukan di hampir semua perairan yang berukuran besar baik air tawar, air payau, maupun air asin pada kedalaman bervariasi, dari dekat permukaan hingga beberapa ribu meter di bawah permukaan.
Bahan-bahan
- 250 gr Cumi/Sotong, potong cincin
- 1 bh Jeruk Nipis
- 1 siung Bawang Putih, parut
- 1 butir Putih Telur
- 2 sdm Air Es
- 5 sdm Terigu
- 3 sdm Tepung Sagu/Tapioka
- Lada bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat Sotong Goreng Tepung Krispi
- Aduk rata putih telur dan air es, sisihkan
- Aduk rata Terigu, tapioka, lada bubuk, garam. Sisihkan
- Cuci bersih cumi/sotong, lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit, cuci kembali. Tiriskan
- Bumbui sotong/cumi dg bawang putih parut, garam dan lada, diamkan kembali slm 15 menit
- Celupkan cumi/sotong kedalam putih telur, lalu gulingkan ke adonan tepung. Masukkan lg kedalam putih telur dan gulingkan kembali ke adonan tepung, cubit2 agar tepung menempel rata, lakukan sampai habis
- Panaskan minyak, goreng cumi sampai matang kecoklatan (saya pakai api kecil).
- Angkat, sajikan
Post a Comment for "Resep Sotong Goreng Tepung Krispi"