RESEP MASAK GULAI DAUN SINGKONG PAKAI TELUR
Bahan :
1 ikat daun singkong rebus hingga daun empuk kemudian peras tiriskan lalu potong" kasar
1/2 kilo telur rebus
5 tahu coklat yg sdh matang
Teri Medan secukupnya/cuci bersih sisihkan
1/2 ekor ayam cuci bersih kasi perasan jeruk nipis dan garam sisihkan
Santan kental dan santan encer secukupnya
Bumbu halus :
5 cabe merah keriting
4 bawang merah
3 bawang putih
1 ruas kunyit
1 cm jahe
2 btr kemiri
Bumbu tambahan :
2 lbr daun jeruk
1 bgt sereh
1 lbr daun salam
Caranya :
1. Tumis bumbu halus hingga harum masukan 1/2 ekor ayam, daun salam daun jeruk batang sereh aduk rata tambahkan daun singkong,garam ,gula pasir,bumbu kaldu rasa ayam aduk" masukan santan encer aduk ,setelah mendidih masukan telur,teri Medan dan tahu,diamkan hingga mendidih kembali.
2. Jika kuah santan mulai sedikit asat masukan santan kental aduk" jangan ditinggal karena santan bisa pecah,koreksi rasa jika sudah pas matikan api, sajikan dengan taburan bawang goreng jika suka
.
Post a Comment for "RESEP MASAK GULAI DAUN SINGKONG PAKAI TELUR"