Resep Sederhana Batagor Tanpa Ikan
Batagor siapa sih yang tidak kenal dengan olahan dari ikan yang super enak ini, olahan batagor memang identik dengan bahan dasar dari ikan karena memang resepnya batagor itu adalah olahan dari ikan.
Tapi kali ini sahabat kuliner, kita akan berkreasi membuat resep sederhana batagor tanpa ikan. kira-kira bagaimana hasilnya yah..
Bahan-Bahan
- 100 gram tepung sagu
- 100 gram tepung terigu
- 5 buah tahu putih, direbus dengan sedikit garam
- daun bawang secukupnya, diiris tipis
Bumbu yang Dihaluskan untuk Resep Sederhana Batagor Tanpa Ikan
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ebi
- garam dan merica secukupnya
Cara Membuat Saos Bumbu Kacang
- 100 gram kacang tanah
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- terasi secukupnya
- 100 cc air
- gula jawa secukupnya
Cara Membuat
- Campur tepung sagu, tepung terigu, daun bawang dan bumbu halus dan air. Uleni hingga kalis tapi jangan terlalu kuat agar adonan tidak alot.
- Potong tahu jadi 2 bagian, lalu ambil sedikit bagian tengahnya hingga berlubang. 3. Letakkan sedikit adonan ke bagian tengah tahu, lakukan hingga tahu habis.
- Ambil sisa adonan lalu bentuk lonjong, lakukan hingga adonan habis.
- Goreng tahu dan adonan yang sudah dibentuk dengan minyak banyak agar terendam. Masak hingga kecokelatan.
- Untuk membuat bumbu kacang, goreng kacang tanah, bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi sampai kacang matang kecoklatan. Haluskan semua bahan tersebut dengan blender, jangan terlalu halus.
- Panaskan panci masukan bumbu kacang beri sedikit air lalu masak hingga mengental dan meletup-letup, bumbui dengan garam dan gula jawa koreksi rasa sesuai selera.
- Sajikan batagor dengan bumbu kacang.
Post a Comment for "Resep Sederhana Membuat Batagor Tanpa Ikan"